“炖菜一般都是炖出肉味、肉汁，加入配菜一起炖，配菜吸收肉的精华比肉更好吃??。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
杂蔬炖鹌鹑的做法步骤
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1准备的食材。 -
2配菜清洗干净，鹌鹑砍小块。
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3先炒一下芹菜。
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4加入蟹味菇一起翻炒。
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5加入少许盐炒出多余水分，盛起来备用。
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6另起锅爆香蒜末。
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7倒入鹌鹑翻炒。
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8加入适量盐、酱油、蚝油调味。
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9芹菜、蟹味菇倒入鹌鹑一起炖五分钟。
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10炖至汤汁浓稠即可。
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11成品。
使用的厨具：炒锅
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