“猕猴桃含有丰富的维生素C，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养细胞；它的低钠高钾的完美比例，可补充熬夜加班所失去的体力。
对中老年人来说，几乎不含脂肪的猕猴桃所含的丰富果胶及维生素E，对心脏健康很有帮助，可降低胆固醇。
对青少年和儿童来说，猕猴桃所含的精氨酸等氨基酸，能强化脑功能及促进生长激素的分泌。
对爱美的女士来说，猕猴桃还含有其他水果中少见的镁，是最合适的减肥食品。因为它虽然营养丰富但热量极低，其特有的膳食纤维不但能够促进消化吸收，还可以令人产生饱腹感。因此，是减肥与兼顾营养的最佳选择。
此外，猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘。猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率有特别功效。
如此健康的水果，变身为美味的【猕猴桃冰淇淋】，炎炎夏日，谁能挡得住它的诱惑？”
食材明细
- 果味 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
猕猴桃冰淇淋的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2两个鸡蛋取蛋黄，打散。 -
3加入200ml牛奶，搅拌均匀。 -
4将蛋黄牛奶混合液倒入锅中，小火加热。 -
5边加热边搅拌，沸腾前关火，晾凉成为蛋奶浆。 -
6猕猴桃去皮切块，放入搅拌机。 -
7搅拌成为猕猴桃果泥。 -
8将猕猴桃果泥加入晾凉的蛋奶浆中，搅拌均匀。 -
9淡奶油打至半发程度，加入蛋奶浆中搅拌均匀。 -
10将果味蛋奶浆倒入盛器中。 -
11放入冰箱冷冻室，冷冻成型后搅拌3次即可。 -
12食用时用冰淇淋勺舀出需要的量即可。
小窍门
?晶心叮咛?
1.做成蛋奶浆后，可与任何其他的水果一起做成别的水果冰淇淋。也可以放可可粉啦、抹茶粉啦做成不同口味的。
2.做蛋奶浆一定要注意，用小火，不断搅拌，千万不要煮开，否则你会得到一锅蛋花汤。
3.搅拌冰淇淋的时间因各家冰箱而异，我是冷冻3小时后第一次搅拌，然后每小时搅拌一次，如果觉得太硬搅不动，可以稍稍放置一下等冰淇淋回软再搅，但是要注意，一定要趁固体的时候搅拌，化成液体就失去搅拌的意义了。
4.喜欢甜味的可以加糖，我觉得酸酸的比较好吃，没放糖。
5.没有冰淇淋勺的就用一般的勺子就好，我家就没有，金属勺挖出来一样好吃，只是造型没有冰淇淋勺挖得好看而已。
1.做成蛋奶浆后，可与任何其他的水果一起做成别的水果冰淇淋。也可以放可可粉啦、抹茶粉啦做成不同口味的。
2.做蛋奶浆一定要注意，用小火，不断搅拌，千万不要煮开，否则你会得到一锅蛋花汤。
3.搅拌冰淇淋的时间因各家冰箱而异，我是冷冻3小时后第一次搅拌，然后每小时搅拌一次，如果觉得太硬搅不动，可以稍稍放置一下等冰淇淋回软再搅，但是要注意，一定要趁固体的时候搅拌，化成液体就失去搅拌的意义了。
4.喜欢甜味的可以加糖，我觉得酸酸的比较好吃，没放糖。
5.没有冰淇淋勺的就用一般的勺子就好，我家就没有，金属勺挖出来一样好吃，只是造型没有冰淇淋勺挖得好看而已。
使用的厨具：打蛋器、食物调理机、煮锅
所属分类：
甜品
夏季食谱
冰淇淋