“口水茄子，酸甜微辣，美味可口。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
口水茄子的做法步骤
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1长茄子，切成滚刀块，裹上淀粉，下油锅炸至金黄。 -
2捞出，备用。 -
3另起锅，放入少量油，郫县豆瓣，辣椒炒制，然后放入炸好的茄子，翻炒，放入糖、醋、盐、鸡精、蒜末，继续翻炒5分钟，然后盛入盘中。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜