“这道耗油丝瓜炒蛋是道快手菜，不需要复杂的程序，简单易操作，但口味却丰富鲜美，咸香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蚝油丝瓜炒蛋的做法步骤
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1丝瓜两个，去皮洗净。 -
2切稍宽的斜片 -
3鸡蛋打散，热锅热油快速炒成蛋花。 -
4锅内再次放油，烧热下丝瓜煸炒，然后放入耗油2勺，盐1.5勺，生抽1勺，白糖0.5勺翻炒均匀，后倒入小半碗凉水再次翻炒后盖锅烧约4-5分钟。 -
5待汤汁还有少许时，倒入鸡蛋翻炒均匀。 -
6装盘，小米椒切碎，撒至上面即可。 -
7不吃辣椒的直接捡去，或者不放。
使用的厨具：炒锅
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