食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
三色水果班戟的做法步骤
-
1鸡蛋加入30克的砂糖搅拌至砂糖溶化，分成3等份 -
2西瓜用圆勺挖4个半圆，剩下的榨80克瓜肉榨汁待用 -
3低筋面粉过筛，分成3等份 -
426克面粉倒入80克牛奶，加入一份蛋液，搅拌均匀至无颗粒；各自拌匀后,拌入橄榄油，过筛 -
526克面粉和抹茶粉倒入80克牛奶，加入一份蛋液，搅拌均匀至无颗粒，各自拌匀后,拌入橄榄油，过筛 -
626克面粉倒入80克西瓜汁中，加入一份蛋液，搅拌均匀至无颗粒，各自拌匀后,拌入橄榄油，过筛 -
7平底不沾锅烧热，用姜片快速擦匀锅底，转小火，不放油，将ABC三种面糊，分别摊成3种颜色的薄面饼，不用翻面，大约可做6－8个 -
8奶油加入30克糖，打成硬性泡发 -
9取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，相应颜色的水果 -
10最后将面饼包成四方形即可
使用的厨具：打蛋器、平底锅
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