“周三和我妈去逛超市，路过蛋糕店，店员让品尝新品。吃了一小块儿，瞬间就被浓郁的肉松气息，和蛋糕的柔软所征服了~回来自己琢磨着做了肉松，烤了小蛋糕，做了很久以前的小网红——肉松小贝！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉松小贝的做法步骤
-
1蛋清放入无水无油的盆中，加入少许白醋。 -
2白砂糖分三次放入，打发至湿性发泡。
-
3蛋黄放入大碗中，加入适量的水（或牛奶），玉米油和香草精。
-
4搅拌均匀。
-
5筛入低粉。
-
6搅拌均匀。
-
7放入三分之一的蛋清。
-
8翻拌均匀。
-
9蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。
-
10继续翻拌均匀。
-
11将蛋糕糊倒入裱花袋中，在烤盘上挤上大小均匀的蛋糕片。
-
12上下火185度20分左右。
-
13烤好的蛋糕自然放凉，对半切开，抹一层沙拉酱。
-
14沾一层肉松。
-
15两片小蛋糕贴在一起。
-
16肉松小贝就做好啦~
-
17O(∩_∩)O哈哈~
-
18开吃吧~
小窍门
烤箱设置仅供参考。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙