“第一次做牛肉不用大料，也特别好吃的懒人牛肉煲！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
懒人版焖牛肉的做法步骤
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1先将牛肉切大块冷水下锅，倒入适量料酒和姜片焯水，水开后煮个2分钟左右捞出用温水冲洗干净备用。 -
2炒锅内倒入适量的油，油热后放入姜片，辣椒，陈皮个蒜苗头爆香。
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3再放入3勺柱侯酱炒匀。
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4倒入焯过水的牛肉一起翻炒，加入料酒，老抽，生抽翻炒均匀。
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5再加入两碗开水淹没过牛肉，加入几块冰糖，煮开后倒入砂锅小火炖1小时。
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6一小时后，放入腐竹和豆芽盖上锅盖焖30分钟，最后给一勺盐，撒点蒜叶即可。
小窍门
配菜可以随便放，胡萝卜，白萝卜，土豆，芋头都可以，今天我选的腐竹和豆芽。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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