“木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。木瓜中含多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
木瓜炖牛奶的做法步骤
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1木瓜洗干净对半切开。 -
2瓤和籽去除。用挖球小勺挖出木瓜肉，或者去皮切块都可以。 -
3装进奶锅。加上冰糖。 -
4先加没过木瓜水量煮开。 -
5冰糖煮化转小火。 -
6水量减少后倒入牛奶一起煮开即可。 -
7简单有美味。 -
8美容养颜
小窍门
选购木瓜诀窍：木瓜有公母之分。公瓜椭圆行，身重，核少肉结实，味甜香。母瓜身稍长，核多肉松，味稍差。图中属母木瓜，味道不算甜，所以我加了冰糖进去。生木瓜或半生的比较适合煲汤;作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时，瓜皮呈黄色，味特别清甜。皮呈黑点的，已开始变质，甜度、香味及营养都已被破坏了。
使用的厨具：汤锅
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