食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红糖三角的做法步骤
-
1准备材料，大盆中加入中筋面粉和酵母，小盆加入牛奶和细砂糖拌匀融化。 -
2用筷子将面粉和酵母搅拌融合 -
3缓慢的将牛奶倒入面粉中，并用筷子搅拌 -
4搅拌至基本没有干面粉 -
5拿去筷子用手将面揉至盆光、手光、面团光滑的三光面团。盖湿布置于温暖处发酵至两倍大。 -
6做红糖馅。红糖中加入少许面粉 -
7用勺子按压并搅拌均匀即可。 -
8发酵好的面团。 -
9取出面团加少许面粉揉搓成发酵前的面团大小。 -
10搓长条，切等大的小剂子。 -
11取出一个剂子揉圆压扁 -
12用擀面杖擀开成厚约3-4毫米左右厚度的面饼。 -
13面饼中间放入适量红糖馅。 -
14四周可用手指蘸水划一圈，增加黏度。 -
15面皮两端先对捏出一个角。 -
16另外一边往中间折，并用手指捏重合。糖三角便捏好了。 -
17依次做好剩下面团。排放入蒸笼中，间隔一定距离。放入装有足量清水的蒸锅上再醒15分钟左右。 -
18醒好的三角略微发酵大些。盖好盖子，大火蒸15分钟后关火焖3分钟即可。 -
19趁热食用糖三角的糖会流出来～
使用的厨具：蒸锅
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