“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 神级 难度
青椒炒茄子的做法步骤
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1茄子切斜片放适量盐腌渍十分钟可以防止茄子变色。 -
2拧干水分。
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3植物油放入茄子片中小煎。
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4翻面。
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5煎好的茄子拨至一边加入青椒。
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6放入盐姜蒜。
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7翻拌均匀。
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8加入生抽
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9青辣椒选择不辣的，老人小孩都适合。
小窍门
1、炒茄子姜蒜必不可少。
2、茄子用盐腌渍挤去多余的水分可以防止茄子变色，也不会太吸油。
2、茄子用盐腌渍挤去多余的水分可以防止茄子变色，也不会太吸油。
使用的厨具：平底锅
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