食材明细
- 蒜香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蒜香茄子的做法步骤
-
1茄子一个 -
2香菜段、红辣椒粒、大蒜片 -
3牛肉粒三两。 -
4茄子切成四块、用手撕匀。 -
5锅里放油烧至六成热，放入茄子走油。 -
6沥油捞出备用。 -
7留底油放入蒜片煸香。 -
8捞到碗里备用。 -
9锅里放油烧热、放入葱、姜末、牛肉粒煸熟。 -
10放入茄子煸香的蒜片煸炒。 -
11放入酱油、醋、盐、白糖、蚝油煸炒放入一点水淀粉勾芡。 -
12放入香菜段、红辣椒粒、香油、味精炒匀。 -
13装盘。
使用的厨具：炒锅
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