“葱油拌面是通过炸葱、调制料汁，煮面过凉，制作出香味浓郁，非常美味的葱油拌面。既简单易做，又是夏季的首选。”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
葱油拌面的做法步骤
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1将小葱切段。 -
2将油烧热放入小葱的根部，小火炸制。
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3再放入葱叶部分，慢慢炸别微黄色，将葱段捞出。
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4锅中的葱油中再加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、继续小火熬制此状态即可。
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5料汁制作完成。
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6煮面:我用的是碱水面，随意什么面均可。
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7煮制自己喜欢的软硬度即可，过凉水。
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8面中加入3至4勺的料汁(根据煮面的多少加入)拌匀，再撒入小葱花即可品尝，香味浓郁，非常美味。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
面食