“??方太烤箱美食??第27道??甜甜圈??
懒人版甜甜圈??做法，不用油炸??，松软香甜，营养又美味??”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
甜甜圈的做法步骤
-
1??主料??高筋面粉??：150克；白巧克力：30克；黑巧克力??：80克；水??：75克；蛋液??：20克；白砂糖??：25克；黄油??：12克；海盐??：1克；酵母：3克；可可粉?：少许； -
2除黄油??和可可粉?之外，将所有材料混合??，揉成面团??
-
3将面团揉至不粘手之后加入黄油??再揉15分钟??
-
4制作好的面团进行第一次发酵??，时间约为1小时?然后面团排气??，擀成1厘米的厚度??
-
5擀好面团，用甜甜圈模具压型??
-
6压好的甜甜圈??放入烤盘，放入方太烤箱??，选择发酵功能发酵1小时左右??，直至面团变大1倍??
-
7方太烤箱选择常规烘焙（上下火??）模式-180℃???，预热完成后放到中层烤20分钟?，表面呈金黄色即可??
-
8黑巧克力??放入容器中，隔水??加热至完全融化??，待甜甜圈??冷却之后，将一半甜甜圈浸入巧克力溶液中??
-
9将淋面后的甜甜圈??放置在油纸或烤架上，撒上糖霜??等装饰即可??
-
10懒人版甜甜圈??做法，不用油炸??，松软香甜，营养又美味??
小窍门
1?食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验??
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶