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诗文 紫薯刀切馒头
释义
紫薯刀切馒头的做法
“揉的紫薯面团,可是颜色没有那么深,尝试放了点紫薯馅,味道不错”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 紫薯 适量
辅料
  • 红糖 适量
  • 酵母 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

紫薯刀切馒头的做法步骤

  • 紫薯刀切馒头的做法步骤:1
    1
    开水化开红糖温后加酵母
  • 紫薯刀切馒头的做法步骤:2
    2
    紫薯中加入面粉和酵母水揉成团发酵2倍大
  • 紫薯刀切馒头的做法步骤:3
    3
    按压排气后撖开,铺上紫薯馅
  • 紫薯刀切馒头的做法步骤:4
    4
    卷起
  • 紫薯刀切馒头的做法步骤:5
    5
    用刀切成相同的等份
  • 紫薯刀切馒头的做法步骤:6
    6
    锅烧水关火后发酵2倍大,蒸10分即可
  • 紫薯刀切馒头的做法步骤:7
    7
    成品
  • 紫薯刀切馒头的做法步骤:8
    8
    成品
  • 紫薯刀切馒头的做法步骤:9
    9
    成品

小窍门

关火后不要急开盖,闷个2-3分
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/15 2:44:44