“豆沙甜味伴随左右萦绕心头，层层酥皮，好吃停不下来”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红曲酥的做法步骤
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1油皮材料中的面粉加白糖、猪油，用手搓匀。倒入温水，混合均匀 -
2和成光滑的面团，静置半小时。 -
3油酥中的红曲粉和低筋面粉混合均匀。加入猪油 -
4和成油酥面团，静置20分钟 -
5将油皮和油酥分别分割成5等分。盖保鲜膜静置10分钟。 -
6取一份油皮压扁包入一份油酥，包成球状收口朝下 -
7擀成牛舌状 -
8自上而下卷起来，静置10分钟 -
9松弛后再擀成牛舌状 -
10自上而下卷起来。全部完成后再盖保鲜膜静置10分钟 -
11取一个面团，从中间切开 -
12按扁、擀圆 -
13翻面后包裹豆沙馅 -
14收口捏紧向下 -
15入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，25分钟 -
16做做看吧很好吃呦
使用的厨具：电烤箱
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