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诗文
蒜蓉金针菇焗鲈鱼
释义
食材明细
主料
鲈鱼
1条
金针菇
适量
辅料
香葱
适量
蒜末
适量
红葱头
适量
调料
生抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
鸡精
适量
花生油
适量
玉米淀粉
适量
胡椒粉
适量
蒜香 口味
焗 工艺
一小时 耗时
简单 难度
蒜蓉金针菇焗鲈鱼的做法步骤
1
红葱头和蒜头剁碎。
2
碗中放入蒜末和红葱头,淋上热油。
3
加入生抽,蚝油,盐,鸡精搅拌均匀。
4
鲈鱼宰杀好洗去血水后切块。
5
将鲈鱼放入盘中,加入玉米淀粉和蒜蓉拍扁。
6
抓匀腌制30分钟左右。
7
生姜和红葱头洗净切片。
8
香葱洗净切段备用。
9
金针菇切去根部,撕开洗净备用。
10
砂锅热油放入姜片和红葱头炒香。
11
摆上金针菇。
12
将腌制入味的鲈鱼摆入锅。
13
再把蒜蓉酱淋上,加入少量清水大火煮开。
14
焗至鲈鱼断生,放入葱段,洒上少许胡椒粉即可。
15
成品。
16
成品。
17
成品。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/7/1 7:09:36