““炖菜”
天冷了，就要吃热乎乎的炖菜。这不，我做了一锅鸡翅鸡爪煲。非常香辣、软糯……”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
鸡翅鸡爪煲的做法步骤
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1鸡翅和鸡爪防漏水篮洗净。 -
2鸡爪用厨房剪刀剪去脚趾甲。
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3每个鸡翅正反面各斜切两刀，方便入味。
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4玉米分割成4节。
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5鸡翅和鸡爪放锅中加料酒烧水焯烫（水沸之后捞出）。
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6捞出后洗去浮沫。
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7鸡翅放入锅中煎至两面金黄捞出。
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8准备红烧酱料，葱段、姜片、蒜瓣和干辣椒段。
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9将鸡翅和鸡爪放入砂锅里，加香料、红烧酱料。
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10加入清水没过食材。
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11放入鲜玉米。
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12砂锅盖盖煮40分钟。
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13成品图。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜