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诗文	糖醋排骨炖鲍鱼
释义	食材明细 主料 排骨 适量 干鲍鱼 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 调料 油 适量 盐 适量 开水 适量 酱油 适量 糖 适量 醋 适量 老抽 适量 酸甜 口味 炖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 糖醋排骨炖鲍鱼的做法步骤 1 干鲍鱼浸泡一夜，处理干净。 2 排骨洗净放入花椒和姜片焯水，加点料酒去腥。 3 锅中入水放入排骨，姜片，料酒，花椒焯水后，捞出冲干净备用。 4 锅预热入油放入糖炒糖色，放入排骨翻炒均匀。 5 加入酱油，醋，料酒，糖，葱姜，老抽炒匀，加适量开水。 6 来一点底盐，煮沸后转小火。 7 炖三十分钟左右即可。 8 排骨熟后收汁。 9 放入改刀后的鲍鱼一同翻炒均匀即可。 10 家常美味，请您品鉴。 11 成品图。 小窍门 炖排骨一定要加开水哦，美味又营养！ 使用的厨具：汤锅、煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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