“明天就是年三十晚了，每家每户都必不可少的一道做鱼??的菜，年年有余（鱼）！来点创新的菜式吧！把鱼做成炸鱼块吃！”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
炸鱼块的做法步骤
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1今天用这些食材来做一个又酥又脆的炸鱼块吃吃吧！ -
2草鱼块洗净切块用厨房纸吸干水分，然后放入姜末蒜末，半勺胡椒粉，一勺料酒，一勺生抽。
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3一勺蚝油。
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4半勺十三香。
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5所有材料抓拌均匀，腌制十分钟。
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6调个炸鱼块包裹的面糊，切碎的葱花打入一个母鸡蛋，再加入少许胡椒粉，十三香，一包小酥肉专用粉100g。
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7再加入适量清水调成浓稠的状态。
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8然后把面糊淋在鱼块上面????，使鱼块均匀的裹上面糊。
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9油温六成热的时候下锅炸，炸至表皮金黄酥脆即可。
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10好了，这样做得炸鱼块外酥里嫩，放凉了也不会软呢。
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11上个外酥里嫩的炸鱼块结束??今天菜谱的愉快介绍！
小窍门
所以知道了吗？想吃又酥又脆外酥里嫩的炸鱼块不是用面粉也不是用淀粉，而是用小酥肉专用粉炸的才又香有脆喔！祝?大家新春佳节快乐！吃好喝好长生不老喔！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜