“白菜谐音百财，寓意聚财，过年吃白菜象征新的一年里，家里来百财，这道白菜卷将猪肉馅包入白菜中卷起之后隔水蒸熟就可以了，不用油炸不用炒非常健康而且寓意百财聚来，寓意非常好特别适合大年初五的日子食用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
百财聚来如意白菜卷的做法步骤
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1准备食材：猪肉馅200克大白菜500克味达美臻品料酒15毫升（1勺）味达美臻品蚝油15毫升（1勺）六月鲜12克松茸酱油20毫升。 -
2将猪肉馅倒入料理盆内。
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3倒入1勺（15毫升）味达美臻品料酒。
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4倒入1勺（15毫升）六月鲜12克松茸酱油。
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5倒入1勺（15毫升）味达美臻品蚝油。
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6向一个方向搅拌均匀。
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7分三次倒入清水并向一个方向搅拌均匀。
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8搅拌至肉馅上劲就可以了。
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9锅内放入适量的清水煮开。
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10将洗好之后切去白菜梗的白菜叶放入锅内汆烫。
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11汆烫30秒之后捞出沥干水分备用。
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12取一片白菜叶。
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13上面放上猪肉馅。
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14用白菜叶将肉馅包裹起来就可以。
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15做好的白菜卷放入盘中。
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16放入蒸锅中上汽后蒸10分钟即可。
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17蒸好的白菜卷装入盘中最后淋上一点六月鲜12克松茸酱油。
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18新年的餐桌上少不了这样一道如意百财卷。
小窍门
调制肉馅时一定要往一个方向搅拌，这样的肉馅吃起来更有弹性。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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