“俗话说；天上龙肉，地下驴肉，龙肉是啥味，尝尝驴肉就差不多知道了，龙血啥颜色，大概跟驴血一样是白色?看着像豆腐，其实是驴血！葱爆驴血，虽然简单，但贵在不常吃，所以这道菜绝对能在餐桌镇场!”
食材明细
- 原味 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
葱爆驴血的做法步骤
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1做好的驴血，切薄片。 -
2择好的葱，洗净，切寸段。
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3红辣椒丝，备用。
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4锅烧热放适量油，倒入红辣椒丝和葱爆香，再倒入驴血块加少许盐和生抽调味，小火翻炒几下即可出锅。
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5装盘。
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6嫩滑美味可口。
小窍门
其实驴血本身也是红色的，但是驴血不能直接吃，要处理一下再吃口感才好，所以我们市场上买到的驴血就是白色的。翻炒幅度不要太大，驴血比较嫩容易碎。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜