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诗文 宝宝辅食——酸奶豆豆
释义
宝宝辅食——酸奶豆豆的做法
“做了好几次,后来学了一招,包普通酸奶用小纱布袋装了吊起来几个小时,能沥出许多水来,酸奶便稠了,做豆豆的成功率大大提升。”

食材明细

主料
  • 蛋清 60g
  • 婴儿一段奶粉 30g
  • 老酸奶 36g
辅料
  • 玉米淀粉 15g
  • 白砂糖 10g
  • 柠檬汁 几滴
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

酸奶豆豆的做法步骤

  • 宝宝辅食——酸奶豆豆的做法步骤:1
    1
    准备好材料,奶粉已和淀粉混合,裱花袋套好在大口杯上,蛋清已加过几滴柠檬汁。
  • 宝宝辅食——酸奶豆豆的做法步骤:2
    2
    奶粉淀粉筛入酸奶。
  • 宝宝辅食——酸奶豆豆的做法步骤:3
    3
    切拌均匀备用。
  • 宝宝辅食——酸奶豆豆的做法步骤:4
    4
    砂糖分三次加入蛋清,打发至干性发泡,短尖角。
  • 宝宝辅食——酸奶豆豆的做法步骤:5
    5
    蛋白与酸奶糊糊混合,快速切拌均匀。
  • 宝宝辅食——酸奶豆豆的做法步骤:6
    6
    装入裱花袋,最好用硅胶垫。上下管90度预热。
  • 宝宝辅食——酸奶豆豆的做法步骤:7
    7
    上下管90度,55-60分钟。烤好的可以很轻易取下来,不好取要加时烤。
  • 宝宝辅食——酸奶豆豆的做法步骤:8
    8
    豆豆烤好密封保存。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 甜品   酸奶  
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更新时间:2025/3/15 11:21:02