“做了好几次，后来学了一招，包普通酸奶用小纱布袋装了吊起来几个小时，能沥出许多水来，酸奶便稠了，做豆豆的成功率大大提升。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酸奶豆豆的做法步骤
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1准备好材料，奶粉已和淀粉混合，裱花袋套好在大口杯上，蛋清已加过几滴柠檬汁。 -
2奶粉淀粉筛入酸奶。
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3切拌均匀备用。
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4砂糖分三次加入蛋清，打发至干性发泡，短尖角。
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5蛋白与酸奶糊糊混合，快速切拌均匀。
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6装入裱花袋，最好用硅胶垫。上下管90度预热。
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7上下管90度，55-60分钟。烤好的可以很轻易取下来，不好取要加时烤。
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8豆豆烤好密封保存。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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甜品
酸奶