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诗文 雪菜香肠炒米饭
释义
雪菜香肠炒米饭的做法
“要炒好一碗米饭,这米饭也很重要,一般是隔夜的剩米饭,它含水量少,颗粒强,炒饭之前我们一定要将冷饭抓松软;当然要炒好一碗好吃的米饭,我们要尽量增加食材的多样性,蛋类、菌类、耐炒蔬菜。。。这样搭配后能让炒饭的颜色、口感和味道变得更加丰富多彩,营养平衡也随之改善。今天这“雪菜香肠炒米饭”是以前妈妈常做的,也是我家最爱吃的炒饭之一,现在就分享给大家吧。”

食材明细

主料
  • 剩米饭 1碗
  • 雪菜 1碟
  • 香肠 1根
辅料
  • 小葱 2根
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

雪菜香肠炒米饭的做法步骤

  • 雪菜香肠炒米饭的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 雪菜香肠炒米饭的做法步骤:2
    2
    热锅凉油,放入香肠丁进去煸炒;
  • 雪菜香肠炒米饭的做法步骤:3
    3
    煸香后加入雪菜进去翻炒;
  • 雪菜香肠炒米饭的做法步骤:4
    4
    翻炒几下后加入剩米饭进去翻炒,注意要将米粉炒的一粒一粒,粒粒分明;
  • 雪菜香肠炒米饭的做法步骤:5
    5
    加入适量的胡椒粉调味(由于雪菜和香肠都有咸味,可以不加盐或少放点);
  • 雪菜香肠炒米饭的做法步骤:6
    6
    出锅前加入小葱末翻炒均匀即可。
  • 雪菜香肠炒米饭的做法步骤:7
    7
    可以开吃了。

小窍门

1.香肠要提前蒸熟,切成小粒备用;2.米饭最好是隔夜的剩米饭,炒之前要将它们分开成小粒;3.香肠和雪菜都要一定的咸度,所以炒米饭可以不加盐或者少加盐。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   米饭  
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更新时间:2025/3/15 9:31:40