“买菜的时候看到有卖小南瓜的，顿时就被吸引了。小巧可爱正好可以做一人份的南瓜盅。儿子平时不吃肉，今天做的这个鸡肉炒饭，鸡肉经过上浆，竟然没有吃出饭里有肉????而且外形可爱，一下子就把小朋友吸引了，经过了一场激烈的南瓜盅争夺大战，我才把成品图拍好????
南瓜营养丰富口感绵软有一定的养生价值。
南瓜可以保护胃黏膜，帮助消化。还可防治糖尿病，降低血糖。防治妊娠水肿和高血压，消除致癌物质，促进生长发育，促排体内重金属等作用。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美。蛋白质含量较高，而且容易被人体吸收，有增强体力，强健身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪，钙，磷，铁，镁，钾，钠，维生素a，维生素c，维生素e，b1，b2和烟酸等成分。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鸡肉炒饭南瓜盅的做法步骤
-
1准备材料 -
2小葱，胡萝卜，鸡肉切粒，南瓜开盖，把籽挖出来，上锅蒸熟备用。
-
3鸡肉加入少许蛋清，生粉和小葱上浆备用。
-
4南瓜蒸20分钟左右，蒸熟后，用勺子小心把肉挖出一些，这样容量大一些。
-
5锅烧热，放入油后放入剩下的葱和鸡肉翻炒至变色。
-
6待鸡肉变色，放入胡萝卜炒软。
-
7根据饭量放入米饭，放入适量盐，翻炒至米饭呈散开状就好了
-
8最后用勺子把米饭装入南瓜盅内就完成了。
小窍门
南瓜开盖的时候用细小的刀子，越细越好，我没有用的剪刀??
鸡肉一定要上浆，这样吃起来口感爽滑，滋味鲜嫩。
挖南瓜肉的时候要小心，以免南瓜被挖坏
鸡肉一定要上浆，这样吃起来口感爽滑，滋味鲜嫩。
挖南瓜肉的时候要小心，以免南瓜被挖坏
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
炒饭