诗文 | 茶文化与饮食文化的结合--碧螺鱼片 |
释义 |
![]()
食材明细
碧螺鱼片的做法步骤
小窍门
1.鱼肉批片要大小、厚薄一致,并用清水漂净血水,沥干水分,加调料上浆。
2.滑熘鱼片时要掌握油温,要轻翻,防止鱼片翻散。 3.烹制鱼片不用勾芡,加调料后,淋入茶汁,撒入茶叶即可。 准备时间:20分钟 烹饪时间:15分钟
所属分类:
热菜
家常菜
老人
宴客菜
午餐
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。