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诗文	锅包肉 鸡肉版
释义	食材明细 主料 鸡胸 500克 辅料 葱 适量 香菜 适量 番茄酱 适量 糖 适量 玉米油 适量 淀粉 适量 鸡蛋 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 咸甜 口味 炸 工艺 一小时 耗时 简单 难度 锅包肉的做法步骤 1 鸡胸切片，放盐胡椒粉葱姜淀粉腌制半小时 2 腌好的鸡胸裹一层鸡蛋液，然后再两面裹淀粉 3 炸鸡胸锅里放油烧到七八成热放入鸡胸炸至两面金黄色捞出再复炸一次 4 用糖盐水淀粉白醋调一碗芡汁葱切丝备用 5 炒锅里放炸好的鸡胸开大火放番茄酱翻炒几下，然后将调好的芡汁快速倒入放葱丝翻炒收汁 6 出锅 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   东北菜
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