“红鲷在我们这叫红加吉，有红又吉祥，一般喜庆的事情都愿意用这个鱼。
过年吉祥菜必不可少的哦。”
食材明细
- 葱香 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
年年有余（葱油红鲷）的做法步骤
-
1把鱼处理干净。 -
2打花刀。
-
3锅烧开水。
-
4放鱼进来。
-
5盖锅盖大火蒸13分钟，这条鱼有点大，蒸时间长一些，小的鱼8到10分钟即可。
-
6蒸好的鱼。
-
7取出来装盘。
-
8提前切好泡上的三丝。
-
9把葱丝等铺在鱼身上。
-
10淋上蒸鱼豉油。
-
11锅烧热油。
-
12热油浇在菜丝上即可。
-
13成品。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜