正宗年年有余（葱油红鲷）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	年年有余（葱油红鲷）
释义	“红鲷在我们这叫红加吉，有红又吉祥，一般喜庆的事情都愿意用这个鱼。过年吉祥菜必不可少的哦。” 食材明细主料红鲷一条辅料花生油 3匙红椒小许调料葱叶小许葱白小许蒸油豉油若干葱香口味其他工艺半小时耗时简单难度年年有余（葱油红鲷）的做法步骤 1 把鱼处理干净。 2 打花刀。 3 锅烧开水。 4 放鱼进来。 5 盖锅盖大火蒸13分钟，这条鱼有点大，蒸时间长一些，小的鱼8到10分钟即可。 6 蒸好的鱼。 7 取出来装盘。 8 提前切好泡上的三丝。 9 把葱丝等铺在鱼身上。 10 淋上蒸鱼豉油。 11 锅烧热油。 12 热油浇在菜丝上即可。 13 成品。使用的厨具：不粘锅、蒸锅所属分类：热菜家常菜
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