“非常好吃的一款面包、用手撕着吃”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
日式炼乳蔓越莓手撕面包的做法步骤
-
1除黄油外所有（主料）食材放入面包机中、液体放下面、高筋面粉挖个洞、放入酵母、启动揉面程序、20分钟。 -
2放入黄油、再启动揉面程序20分钟。 -
3揉完后、取一块能拉出薄膜。 -
4启动发酵程序30分钟。 -
5这时候我们准备辅料：黄油30克与30g炼乳搅匀、蔓越莓切碎。 -
6用筷子插个洞、不回缩就发好了。 -
7取出排气揉圆。 -
8切成2块、取一块擀成长薄片。 -
9刷上炼乳黄油、撒上蔓越莓丁。 -
10切成长条状、三条、叠加起来。 -
11再切三段。 -
12竖着放入中空模具中。 -
13铺好进行发酵。 -
14发酵至原来的两倍大、上面再刷点黄油炼乳酱、再撒上点蔓越梅丁。 -
15放入烤箱中层、180度35分钟。 -
16取出好香。 -
17流口水了。 -
18赶紧撕一块、好好吃了。
小窍门
1、在放黄油之前、检查一下、如果面团稀、就还适量加点高筋面粉、不粘手为宜
2、每家烤箱不一样、温度由自家烤箱定
2、每家烤箱不一样、温度由自家烤箱定
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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