“三杯鸡制作简单，使用甜酒酿、猪油、酱油和鸡块放入砂锅加盖小火煨制即可（不可放水，可增加小葱、生姜等调料），鸡肉鲜美，汤汁香醇，有江西菜典型的色重油浓的特点。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
江西三杯鸡的做法步骤
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1鸡洗净斩小块，加点白醋或者白酒放水里泡（去腥）泡15分钟左右,捞起来洗干净备用。 -
2下锅加姜蒜片炒至金黄色，加少许料酒从锅边淋入。
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3酒酿
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4将米酒，酱油，猪油，水（没过鸡块即可）加入，大火烧开，转小火闷制。
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5闷制汤汁少了开大火收汁
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6这样就可以了??
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7鲜嫩多汁的三杯鸡做好了??????
小窍门
简单好做，适合新手朋友，零失败，鲜嫩多汁，老少皆宜。
使用的厨具：炒锅
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