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诗文 榨菜炒肉丝
释义
榨菜炒肉丝的做法

食材明细

主料
  • 榨菜 半个
  • 鲜肉 400克
辅料
  • 食用油 2勺
  • 食盐 适量
  • 生抽 1勺
  • 耗油 1勺
  • 鸡精 50粒
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

榨菜炒肉丝的做法步骤

  • 榨菜炒肉丝的做法步骤：1
    1
    准备泡去咸味的榨菜半个，鲜肉400克，葱姜末和小米椒圈适量。
  • 榨菜炒肉丝的做法步骤：2
    2
    榨菜切片后切丝。
  • 榨菜炒肉丝的做法步骤：3
    3
    鲜肉切条。
  • 榨菜炒肉丝的做法步骤：4
    4
    将切好的肉条放入盆中加入食盐、生抽、鸡精和淀粉搅拌均匀。
  • 榨菜炒肉丝的做法步骤：5
    5
    起锅烧油。
  • 榨菜炒肉丝的做法步骤：6
    6
    下入腌过的肉条翻炒。
  • 榨菜炒肉丝的做法步骤：7
    7
    变色后盛出。
  • 榨菜炒肉丝的做法步骤：8
    8
    起锅烧油。
  • 榨菜炒肉丝的做法步骤：9
    9
    炒香葱姜末和小米椒圈。
  • 榨菜炒肉丝的做法步骤：10
    10
    下入榨菜丝煸炒。
  • 榨菜炒肉丝的做法步骤：11
    11
    下入肉丝煸炒。
  • 榨菜炒肉丝的做法步骤：12
    12
    加入生抽（因为榨菜没有完全泡去咸味），我只加生抽。
  • 榨菜炒肉丝的做法步骤：13
    13
    加入耗油，翻炒均匀后关火盛盘。
  • 榨菜炒肉丝的做法步骤：14
    14
    成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   小菜   家常菜  
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更新时间：2026/1/13 10:59:59