食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
榨菜炒肉丝的做法步骤
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1准备泡去咸味的榨菜半个，鲜肉400克，葱姜末和小米椒圈适量。 -
2榨菜切片后切丝。
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3鲜肉切条。
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4将切好的肉条放入盆中加入食盐、生抽、鸡精和淀粉搅拌均匀。
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5起锅烧油。
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6下入腌过的肉条翻炒。
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7变色后盛出。
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8起锅烧油。
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9炒香葱姜末和小米椒圈。
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10下入榨菜丝煸炒。
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11下入肉丝煸炒。
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12加入生抽（因为榨菜没有完全泡去咸味），我只加生抽。
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13加入耗油，翻炒均匀后关火盛盘。
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14成品图。
使用的厨具：平底锅
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