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诗文
榨菜豆腐
释义
食材明细
主料
榨菜
适量
豆腐
适量
肉
适量
辅料
植物油
适量
料酒
适量
糖
适量
腐乳汁
适量
豆豉酱
适量
胡椒粉
适量
微辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
榨菜豆腐的做法步骤
1
豆腐半块切成丁。
2
豆腐丁汆水。
3
豆腐过凉装盘。
4
榨菜切细丁(看咸淡可过一遍水)葱切末。
5
肉切末(细丁)。
6
锅加油,葱姜、花椒粉爆锅下入榨菜翻炒,加糖烹料酒。
7
下入肉末炒至变色。
8
加少许豆豉,腐乳汁炒匀。
9
淋水淀粉勾薄芡,撒白胡椒粉调味。
10
将芡汁淋于装豆腐的盘中即可,依个人口味加盐或味精,我没加。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/7/18 5:51:54