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诗文 红烧鲑鱼
释义
红烧鲑鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲑鱼 1条
辅料
  • 葱 4段
  • 姜 6块
  • 蒜 6个
  • 香菇 5个
  • 八角 适量
  • 花椒 适量
  • 蚝油 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 生抽 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 番茄酱 适量
  • 鸡精 适量
  • 醋 适量
  • 料酒 适量
  • 白酒 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

红烧鲑鱼的做法步骤

  • 红烧鲑鱼的做法步骤：1
    1
    准备好所有食材，鲑鱼洗净切花刀。
  • 红烧鲑鱼的做法步骤：2
    2
    鲑鱼裹蛋液。
  • 红烧鲑鱼的做法步骤：3
    3
    油8成热时，下入鲑鱼。
  • 红烧鲑鱼的做法步骤：4
    4
    鲑鱼炸好捞出。
  • 红烧鲑鱼的做法步骤：5
    5
    用上述配料调成碗汁。醋，料酒，生抽，豆瓣酱，番茄酱，白糖的比例为2:2:1:1:1：1加入少许白酒和胡椒粉去腥。
  • 红烧鲑鱼的做法步骤：6
    6
    锅内油热放入八角，花椒，姜，蒜。
  • 红烧鲑鱼的做法步骤：7
    7
    倒入碗汁，放入葱。
  • 红烧鲑鱼的做法步骤：8
    8
    放入鲑鱼，倒入热水没过鲑鱼。烧半小时。
  • 红烧鲑鱼的做法步骤：9
    9
    营养又美味，略带酸甜口的红烧鲑鱼就做好啦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   海鲜   老人   夏季食谱   宴客菜  
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更新时间：2026/5/24 22:44:16