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诗文
红烧茄子
释义
食材明细
主料
茄子
适量
西红柿
适量
辅料
蒜末
适量
食用油
适量
食盐
适量
十三香
适量
酱油
适量
面粉
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
红烧茄子的做法步骤
1
茄子洗净切成滚刀块,西红柿切碎,蒜切成末待用,面粉调成糊状加一点点盐
2
炒锅加入适量油,将茄子裹上面糊炸至软而焦黄捞出备用
3
剩余的油倒出,剩下一点炒菜的油,放入切好的西红柿,翻炒加入酱油少许,十三香少许,至西红柿完全炖烂,加入炸好的茄子翻炒,出锅前加入切好的蒜末翻炒30秒,完成
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/21 22:20:03