“妈妈嫌核桃仁涩，不太愿意吃，可是最近她身体不好，需要补充各种营养。老佛爷下指令说：你给我想想办法，弄得好吃点。
得嘞，遵您的懿旨。
这作法简单快捷，做好后拿回去给妈妈，她老人家非常高兴，很快就吃了不少。看到老人的笑容，我才深深体会到一句话：父母健康就是儿女的福啊。”
食材明细
- 甜味 口味
- 拔丝 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
琥珀核桃的做法步骤
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1把包好的核桃仁放在锅中，小火焙5分钟（或烤箱180℃烤5分钟），注意不要糊了。 -
2另起一锅，加油和冰糖，小火加热，不断搅拌。 -
3直至冰糖熔化并慢慢变成焦黄色。 -
4把核桃仁倒入锅中，快速搅拌，使核桃仁均匀沾上糖液。 -
5倒在烤盘里趁热拨开防止粘连成大块。晾凉后食用。
小窍门
核桃仁要趁热时分开，否则凉后会结成一大块。
使用的厨具：炒锅
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