“此自配方鸡蛋南瓜面包营养丰富，造型美观漂亮、口感香甜又柔软、是一款诱人食欲的美食。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
鸡蛋南瓜面包的做法步骤
-
1将材料放入面包机中。 -
2再加入面粉及酵母启动面包机和面并发酵。
-
3发酵好的面团。
-
4放入面案上将面团揉至均匀。
-
5分成5个等量的剂子。
-
6每个大剂子分成4个均等的小剂子。
-
7分别搓成4根长短粗细相同的条状。
-
8将4根一侧集中固定一下。
-
9然后从左侧分别为1.2.3.4，用了3压2，1压3、4压1跨2，以此类推。
-
10将条状编成4股辫面包坯。
-
11逐个做好放入烤盘二次饧发好，覆盖防干。
-
12烤箱先预热5至10分钟，烤盘放中层，上下火160度烤20分钟(各家烤箱略有差异，随时观察火候)。
-
13面包新鲜出炉，颜色金黄、柔软膨松、由于用鸡蛋、南瓜泥替代水，使鸡蛋南瓜面包更柔软香甜。
-
14自配方此面包不仅颜色金黄零添加，4股辫子造型别致漂亮，诱人食欲。
小窍门
需掌握南瓜泥的稀稠度与面粉配比。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶