诗文 | 虾仁豆腐 |
释义 |
食材明细
虾仁豆腐的做法步骤
小窍门
1、如果有时间,虾仁最好上浆,浆过的虾仁体态饱满,鲜香弹牙无异味,大块朵颐的快感超级享受。
2、豆腐焯下水,去除豆腥气儿,也可使豆腐增加韧性,煮的时候不破碎。 3、勾芡必要,略厚一些口感最佳,汤汁浇在米饭上,非常美味。 3、姜和蒜爆香锅底要扔掉碎渣,这菜可以用拿着勺子挖着吃了,里面没有辅料残渣,进食的时候增强愉悦感。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
下饭菜
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。