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诗文
干炸带鱼
释义
“外酥里嫩,咸鲜入味儿。”
食材明细
主料
带鱼
三条
辅料
盐
适量
料酒
适量
姜丝
适量
小米椒丝
适量
花椒
适量
土豆淀粉
一把
糯米粉
一把
面粉
一把
花椒粉
适量
鸡蛋
一个
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
麻辣 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
干炸带鱼的做法步骤
1
带鱼三条。
2
开膛去内脏。
3
剪去头。
4
剪去鱼鳍。
5
洗去黑膜。
6
注意这个里面,里面有好多黑东西。
7
用剪刀挑开。
8
冲洗净。要不然影响口感。
9
剪成三指段。
10
适量盐,料酒,姜丝,小米椒丝,花椒。
11
腌制二三十分钟。
12
一把土豆淀粉,一把糯米粉,一把面粉,适量盐,花椒粉,打入一个鸡蛋。
13
搅成稠酸奶糊。
14
带鱼放入,均匀挂上糊。
15
锅内适量油烧五六成热。
16
挂满糊的带鱼放入炸制。
17
炸至定型微微上色捞出。
18
待油温升高,放入复炸。
19
炸至金黄捞出。
20
撒上孜然粉,辣椒粉,花椒粉簸匀。
21
成品。
22
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 海鲜
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predate
predation
predator
predatory
predawn
predecease
predecessor
pre-dentistry
predesignate
predestination
predestine
predestined
predestine for
predetermination
predetermine
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数日寒顿减颇有春意感怀赋短歌(宋·陆游)
数日无酒饮(明·刘崧)
数日春物甚丽坐阅岁华偶成古句(宋·程俱)
数日暄妍颇有春意予闲居无日不出游戏作(宋·陆游)
数日来有蜂止予门框之隙,似欲据以筑巢者,(当代·卢青山)
数日来顿疏酬唱若无牵率宁度郁蒸辄贡狂吟用(唐末宋初·李昉)
数日桂花香(明·吴与弼)
数日梅犹未开叠前韵(明·潘希曾)
数日毒热喜雨适立秋先三日也(元·范梈)
数日江上颇有春色偶成绝句遣兴五首(宋·程俱)
数日相识多以荔子分惠荔雨久而酸予方绝粮日(宋·郑刚中)
数日秋暑不复可堪马上作此(宋·周紫芝)
数日秋气已深清坐无酒戏题长句(宋·陆游)
数日诉牒苦多惫甚戏作(宋·陆游)
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更新时间:2026/5/28 10:14:31