食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
啤酒红烧肉的做法步骤
-
1准备好材料。 -
2将五花肉洗净后切成小块。 -
3切好蒜瓣，姜片；八角，香叶冲洗下。 -
4锅内加少许油加热后，把五花肉放入。 -
5中小火，翻炒至肉块变色后，加入料酒4g继续翻炒。 -
6然后再加入冰糖翻炒。 -
7放入蒜瓣，姜片，八角，香叶炒香。 -
8等到配料都炒出香味后，加入香醋，酱油，中火慢慢翻炒到肉块裹上色。 -
9注入啤酒。 -
10啤酒的量大概要没过肉块即可。 -
11盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖40分钟左右。 -
12汤汁浓稠后，撒上少许盐炒匀，开大火收汁即可。 -
13把五花肉的肥油煎出去后，吃着才不会觉得油腻。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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