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诗文 自制甜豆花
释义
自制甜豆花的做法
“内酯的量要掌握好,放多了会酸,放少了不会成型,南方人喜欢吃甜豆花儿,而在天津等北方的地方大多是咸的,先来一份甜的体会一下家乡的味道吧。”

食材明细

主料
  • 干黄豆 100克
辅料
  • 清水 800ml
  • 内酯 1.5克
  • 核桃 适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 未知 难度

自制甜豆花的做法步骤

  • 自制甜豆花的做法步骤:1
    1
    干黄豆泡一晚上
  • 自制甜豆花的做法步骤:2
    2
    准备800毫升水注入料理机
  • 自制甜豆花的做法步骤:3
    3
    将泡好的黄豆放入料理机中,打出豆浆的浆汁
  • 自制甜豆花的做法步骤:4
    4
    内酯1.5克温水化开
  • 自制甜豆花的做法步骤:5
    5
    豆浆烧开后,放到80至90摄氏度,倒入内酯,搅拌均匀
  • 自制甜豆花的做法步骤:6
    6
    放到保温的环境中静置15分钟以上
  • 自制甜豆花的做法步骤:7
    7
    成品
  • 自制甜豆花的做法步骤:8
    8
    加点糖和核桃即可
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/17 7:23:10