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诗文
水晶皮冻
释义
食材明细
主料
猪皮
500g
辅料
盐
适量
鸡精
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
数小时 耗时
普通 难度
水晶皮冻的做法步骤
1
肉皮清洗干净
2
水烧开后放入肉皮煮5分钟
3
捞出肉皮控干水份,去除肉皮上多余的肥油
4
切成长条
5
锅中加水放入肉皮,烧开后中小火1小时,调入盐、鸡精(水和肉皮比例是:1:4)
6
煮好的肉皮倒入干净的盘中
7
冷凉后倒出
8
切开装盘
9
拌入自己喜欢的味道
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 20:12:17