“这荠菜是婆婆野外摘来的，非常嫩。那天中午，那位难得在家，问他想吃啥，居然说来个白饭他想就着豆腐乳吃（PS：这豆腐乳还是上次去黄山在舌尖上的美味做毛豆腐那家买的，真正非常好吃，两瓶只剩半瓶了），鉴于冰箱还有剩饭的情况，我是不想再来一锅白饭的，于是按自己的想法来了个荠菜蛋炒饭，没有过多的调味也很好吃。我说你可以拿它就着豆腐乳吃，哈~~我不会告诉你最后那位真是用这碗饭就着豆腐乳吃完的~~~~~”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
荠菜蛋炒饭的做法步骤
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1荠菜先焯水后切成碎末，腊肉切薄片，鸡蛋备用。 -
2锅内放油先放入蛋液划散。 -
3锅内加少量橄榄油，放入腊肉略煎出油脂。 -
4加荠菜碎炒。 -
5加适量糖、盐、蚝油，一点点黑椒粉炒。 -
6加入剩米饭。 -
7加入鸡蛋炒至剩饭变软整体较干即可。 -
8成品 -
9成品
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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