“看到市场有卖烤馒头的,一直想买一个尝尝。想了想还是决定自己做烤馒头吧,还加了红豆馅,做成了玫瑰花的形状,又美又好吃。”
食材明细
烤玫瑰花馒头的做法步骤
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2 300克的自发面粉+10克的奶粉+10克的白糖,用紫薯汁和面。
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4 再用300克的自发面粉+10克的奶粉+10克的白糖,用140ml的水合成面团
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5 这个原色面团放入烤箱进行发酵。(这样两种面团可同时完成发酵)
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17 175°预热烤箱。上下火,中层烤25-30分钟。随时观察,不要烤糊。玫瑰花的边很容易上色,要注意,必要的时候可以加盖锡纸。
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19 烤馒头做的很成功。如果不喜欢面包的朋友可以试试这款烤馒头。
小窍门
烤馒头和烤面包一样,也要进行第二次发酵,就是时间短一些。刚烤出来的面团外面焦,里面软很好吃的。
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
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馒头花卷
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