“0失败蛋糕卷！我也是菜鸟！研究了一段时间才真正下手做！每次都成功！非常完美！已经做过好几次了！这次没裱花！赶时间！就直接卷起来当早餐了！孩子很喜欢吃！做起来也简单方便！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
零失败蛋糕卷的做法步骤
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1图片里有步骤 -
2看图片文字
-
3看图片哦
小窍门
蛋白霜打发到湿性发泡即可！
一定要翻拌的手法拌糊糊哦！不要打圈圈！
蛋黄糊里最后才放蛋黄这样不容易起颗粒不好拌均匀！我一般直接打均匀！非常快！2、3秒就可以了打很细腻了！
我的是长帝烤箱每次都150度18分钟就完美了！不开裂！卷出来很漂亮！散上芒果做内陷非常好吃！上面也可以裱花插点水果装饰！这次太晚没弄！
一定要翻拌的手法拌糊糊哦！不要打圈圈！
蛋黄糊里最后才放蛋黄这样不容易起颗粒不好拌均匀！我一般直接打均匀！非常快！2、3秒就可以了打很细腻了！
我的是长帝烤箱每次都150度18分钟就完美了！不开裂！卷出来很漂亮！散上芒果做内陷非常好吃！上面也可以裱花插点水果装饰！这次太晚没弄！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙