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诗文 鹰嘴豆生菜沙拉
释义
鹰嘴豆生菜沙拉的做法
“鹰嘴豆多见于西餐,前两天在我家路北的一个普通超市看到了散装的,买了些配沙拉倒是不错。好像新疆把这东西叫天山奇豆吧,在“巴依老爷”餐厅吃过。”

食材明细

主料
  • 鹰嘴豆 适量
  • 生菜心 一个(拳头大小)
  • 鸡蛋 两个
  • 西红柿 一个
  • 青椒 一个
辅料
  • 沙拉酱 适量
  • 蕃茄沙司 适量
  • 酸奶 适量
  • 其他 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

鹰嘴豆生菜沙拉的做法步骤

  • 鹰嘴豆生菜沙拉的做法步骤:1
    1
    鹰嘴豆头天晚上泡水,这样早上煮时易熟
  • 鹰嘴豆生菜沙拉的做法步骤:2
    2
    这是泡完的效果
  • 3
    鸡蛋煮熟,鹰嘴豆煮近十分钟即可,生菜洗后撕成小片,西红柿、青椒洗净
  • 鹰嘴豆生菜沙拉的做法步骤:4
    4
    鸡蛋、西红柿切片,青椒切成丝
  • 鹰嘴豆生菜沙拉的做法步骤:5
    5
    沙拉酱、蕃茄沙司、酸奶调成料汁,前两者为主,酸奶加少许,可以起到稀释作用
  • 6
    摆盘,浇汁
  • 鹰嘴豆生菜沙拉的做法步骤:7
    7
    酸甜口,也可洒些白胡椒粉
  • 8
    酸甜口,也可洒些白胡椒粉
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/18 16:25:22