“爽口开味~咸香鲜美~值得一试”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
凉拌白肉的做法步骤
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1三分肥七分瘦的猪肉洗净，加水，姜片，花椒，大葱段煮熟 -
2黄瓜洗净用削皮刀削成薄片 -
3黄瓜洗净用削皮刀削成薄片 -
4将煮熟的肉放凉后切薄片放在盘中间 -
5大蒜压成泥，取适量姜汁，所有的调料调成汁，大葱切小段放在肉上，再淋上调味汁
小窍门
判断肉是否煮熟可以用筷子能插穿肉就可以了
切的时候切薄一些的大片
黄瓜片不需要提前上盐，吃的时候沾盘里的汁就可以了，相当爽口
切的时候切薄一些的大片
黄瓜片不需要提前上盐，吃的时候沾盘里的汁就可以了，相当爽口
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜