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诗文
驴打滚
释义
食材明细
主料
糯米粉
250g
豆沙
300g
辅料
清水
250g
熟黄豆粉
适量
甜香 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
驴打滚的做法步骤
1
材料准备好。
2
红豆沙放蒸锅中加热几分钟。
3
糯米粉中加入清水,搅拌。
4
一定要搅拌均匀。
5
放入蒸锅中大火蒸二十分钟。盖个盖子以免水汽流入糯米糊中。
6
等待糯米糊蒸熟的过程中,把豆沙装入保鲜袋中,用擀面杖擀成长方形。
7
蒸熟的糯米粑粑趁热搅拌。
8
案板上撒上黄豆粉,将糯米粑粑。。取一半,放在黄豆粉上,均匀粘上黄豆粉,再擀成长方形。
9
将红豆沙铺在糯米粑上。
10
卷起来。
11
切块。
12
装盘。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/5/9 17:34:48