“在北京生活的新疆人，疫情太久没回家了，自己做个汤饭吃。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
新疆汤饭揪片子的做法步骤
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1芹菜，黄瓜，西红柿，土豆切块。羊肉切块，洋葱，葱，蒜各切少许。 -
2温油后放入洋葱，大葱，蒜翻炒飘香。
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3放入羊肉翻炒。
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4羊肉变色后，放入土豆，西红柿翻炒。
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5待西红柿出汁后，放入开水，开大火烧开。
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6汤汁沸腾后，加入芹菜和黄瓜粒，这里可根据个人口味。转小火烧。
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7放入洗干净切碎的黑木耳，此处也可根据个人口味选择，开大火
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8放入面片，用锅铲不停翻防止面片粘锅。撒盐，胡椒粉，根据个人口味可放少许醋。
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9吃到自己最爱的新疆汤饭。
小窍门
土豆切块后清水过几次去淀粉，西红柿可开水烫后去皮，面片有条件当然是面粉自己揪的最好吃，羊肉还得是新疆羊肉最棒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面食