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诗文	简易版酸甜鲈鱼
释义	食材明细 主料 鲈鱼 1条 辅料 生粉 适量 调料 盐 1匙 亨氏番茄酱 5匙 白醋 1匙(可不放) 白砂糖 3匙 生粉 1匙(勾芡用) 酸甜 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 酸甜鲈鱼的做法步骤 1 鲈鱼洗净，厨房纸吸干表面的水，少量食盐抹鱼身，鱼肉切格子、放生粉摸均匀全身。 2 热油下锅，中火煎炸，同时用勺子淋热油至上面的鱼身。注意减少翻面次数。 3 表面微焦，热油捞起鱼。 4 调汁：白醋、白糖、番茄酱、水比例1：3：5：6??水如果放多了，一匙生粉加少量凉水，搅拌均匀倒入酱汁大火勾芡即可。 5 汁淋上鱼身，完成。 使用的厨具：平底锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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