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诗文
简易版酸甜鲈鱼
释义
食材明细
主料
鲈鱼
1条
辅料
生粉
适量
调料
盐
1匙
亨氏番茄酱
5匙
白醋
1匙(可不放)
白砂糖
3匙
生粉
1匙(勾芡用)
酸甜 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
酸甜鲈鱼的做法步骤
1
鲈鱼洗净,厨房纸吸干表面的水,少量食盐抹鱼身,鱼肉切格子、放生粉摸均匀全身。
2
热油下锅,中火煎炸,同时用勺子淋热油至上面的鱼身。注意减少翻面次数。
3
表面微焦,热油捞起鱼。
4
调汁:白醋、白糖、番茄酱、水比例1:3:5:6??水如果放多了,一匙生粉加少量凉水,搅拌均匀倒入酱汁大火勾芡即可。
5
汁淋上鱼身,完成。
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 6:57:30