食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
甜酱香炸肉丁脆花生的做法步骤
-
11.备料：精瘦肉半斤多约300克，两把花生仁，半个洋葱，甜面酱，白糖料酒五香粉。 -
2肉及洋葱分别切丁，并将肉丁用少许五香粉、料酒和白糖腌制10分钟。 -
3将花生瓣放入温油锅，慢火炸至微黄脆香，盛出冷却待用。 -
4油锅里放少许洋葱炸香，放入肉丁翻炒至水分炒干。盛出备用。 -
5热油炒剩余洋葱并加入甜面酱翻炒，可少加点水，并放入肉丁翻炒1-2分钟，起锅时放入香脆的花生炒拌。 -
6入盘，配上薄饼或生菜卷着吃，香脆美味，十分可口！
小窍门
1.花生要在临吃之前放，否则放早了就不够香脆了。
2.可依据自己喜好的口味烹饪时加些糖或盐，也可以加点辣味。
3.白洋葱味道偏甜，衬托甜面酱更可口。
2.可依据自己喜好的口味烹饪时加些糖或盐，也可以加点辣味。
3.白洋葱味道偏甜，衬托甜面酱更可口。
使用的厨具：炒锅
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