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诗文 萝卜丝丸子
释义
萝卜丝丸子的做法

食材明细

主料
  • 青萝卜 1个
  • 胡萝卜 半个
辅料
  • 食盐 半勺
  • 白胡椒面 半勺
  • 排骨酱 1勺
  • 土豆淀粉 4勺
灵魂蘸料：
  • 葱 适量
  • 食盐 适量
  • 食用油 2勺
  • 生抽 1勺
  • 香醋 1勺
  • 姜 适量
  • 蒜末 适量
  • 小米椒圈 适量
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 高级 难度

萝卜丝丸子的做法步骤

  • 萝卜丝丸子的做法步骤：1
    1
    青萝卜去皮擦丝。
  • 萝卜丝丸子的做法步骤：2
    2
    胡萝卜也擦丝。
  • 萝卜丝丸子的做法步骤：3
    3
    坐锅烧水焯烫请萝卜丝。
  • 萝卜丝丸子的做法步骤：4
    4
    接着焯烫胡萝卜丝。
  • 萝卜丝丸子的做法步骤：5
    5
    分别捞入篮中攥干水分。
  • 萝卜丝丸子的做法步骤：6
    6
    进一步捏成团攥干水分备用。
  • 萝卜丝丸子的做法步骤：7
    7
    将两种不同颜色的萝卜丝揉散开装入盆中加盐。
  • 萝卜丝丸子的做法步骤：8
    8
    加入白胡椒粉。
  • 萝卜丝丸子的做法步骤：9
    9
    加入排骨酱以增添肉香味。
  • 萝卜丝丸子的做法步骤：10
    10
    加入4勺土豆淀粉增加萝卜丝的粘合度。
  • 萝卜丝丸子的做法步骤：11
    11
    戴一次性手套抓拌均匀。
  • 萝卜丝丸子的做法步骤：12
    12
    捏和成丸子状放入盘中上锅蒸20分钟。
  • 萝卜丝丸子的做法步骤：13
    13
    蒸熟之后出锅。
  • 萝卜丝丸子的做法步骤：14
    14
    沾上灵魂蘸料非常的Q弹、好吃。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃   热菜   家常菜  
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更新时间：2026/6/14 10:17:09